Himalaya Salz Kaufen: Himalaya-Salz ist eine Art Steinsalz (Halit), das in der pakistanischen Provinz Punjab abgebaut wird. Das durch Spurenelemente rosa gefärbte Salz wird im Allgemeinen als Lebensmittelzutat verwendet, um raffiniertes Speisesalz zu ersetzen, aber es wird auch zum Kochen und zur Präsentation von Speisen sowie für Zierlampen und Spa-Behandlungen verwendet. Das Produkt wird oft mit unbegründeten Behauptungen über gesundheitliche Vorteile beworben. Himalaya-Salz wird in den pakistanischen Salt Range-Bergen abgebaut, die sich an der südlichen Grenze eines Falten- und Schubgürtels befinden, der unter dem Pothohar-Plateau südlich des Himalaya liegt. Himalaya-Salz wird aus der dicken Beschichtung der Salt Range Formation mit Evaporiten von Ediacara bis zum frühen Kambrium gewonnen.

Himalaya Salz Kaufen
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Diese geologische Formation besteht aus kristallinem Halit, der mit Kalisalzen interkaliert ist, der von Gipsmergel überlagert und mit Gips- und Dolomitschichten überlagert ist, mit gelegentlichen Flözen von Ölschiefer, die sich vor 600 bis 540 Millionen Jahren gebildet haben. Die Salt Range entstand, als diese Schichten und die darunter liegenden Sedimentgesteine ​​vom Kambrium bis zum Eozän nach Süden über jüngere Sedimentgesteine ​​geschoben und abgebaut wurden. [2][3] [4] Nach lokaler Überlieferung entdeckten die Soldaten Alexanders des Großen die Salzvorkommen im Himalaya. [5] Allerdings sind die Janjua des 13. Jahrhunderts die ersten, die den Bergbau erwähnen. Das Salz wird hauptsächlich in der Khewra Salt Mine in Khewra, Jhelum District, Punjab, Pakistan, abgebaut, die sich zwischen dem Indus und der Punjab-Ebene an den Ausläufern der Salt Range-Hügelkette befindet. [1] [7][8] Es wird größtenteils in großen Mengen versandt und für den Verbrauchermarkt in anderen Ländern verarbeitet. [5] Himalaya-Salz ist eine Art Salz, das beim Kochen verwendet wird. Es wurde festgestellt, dass eine Vielzahl von Khewra-Salzproben zwischen 96 und 99 Prozent Natriumchlorid sowie unterschiedliche Konzentrationen von Spurenelementen wie Kalzium, Eisen, Zink, Chrom, Magnesium und Sulfat enthielten, alle in sicheren Mengen unter 1%. [1] [9][10] [11] Aufgrund von Verunreinigungen sind bestimmte in Pakistan abgebaute Salze ohne Reinigung für den kulinarischen oder kommerziellen Gebrauch nicht akzeptabel. [1] Die Spurenelemente in bestimmten Salzadern verleihen ihm eine rosa, karmesinrote oder rübenrote Tönung, während andere Salzkristalle von dieser Stelle cremefarben bis durchscheinend sind. [12] [13]

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In Bezug auf die Ernährung ist Himalayasalz mit normalem Kochsalz identisch,[11][14] mit Ausnahme des lebenswichtigen Bestandteils Jod. In vielen Ländern wird handelsübliches Kochsalz mit Jod versetzt, wodurch Jodmangelkrankheiten deutlich zurückgegangen sind. [15] Himalaya-Salz hat diese jod-ergänzenden Vorteile nicht. Das Essen wird mit Himalaya-Salz gewürzt. Rosa Himalaya-Salz ist bis zu 20-mal teurer als Tafel- oder Meersalz, hauptsächlich aufgrund von Marketingausgaben. [18] Aufgrund der Verunreinigungen, die ihm seine einzigartige rosa Tönung verleihen, sowie seines unverarbeiteten Status und des Fehlens von Antiback-Chemikalien hat es die unbegründete Annahme geweckt, dass es gesünder als normales Kochsalz ist. [14] [17] [19] Solche angeblichen gesundheitlichen Vorteile haben keine wissenschaftliche Grundlage. [16][11][19] [20] [21] Die Food and Drug Administration in den Vereinigten Staaten hat einen Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich eines mit Himalaya-Salz, davor gewarnt, die Werbung für die Produkte auf der Grundlage unbegründeter gesundheitsbezogener Angaben einzustellen. [22]

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Salzplatten werden zur Herstellung von Tequila-Schnapsgläsern sowie zum Servieren von Geschirr, Backsteinen und Grillplatten verwendet[23].

[24] Kleine Mengen Salz werden auf die Mahlzeit oder das Getränk übertragen und verändern den Geschmackscharakter. Es wird auch verwendet, um “Salzlampen” zu bauen, die eine rosa oder orange Tönung ausstrahlen, wenn eine Lichtquelle in das ausgehöhlte Innere eines Blocks aus Himalaya-Salz gelegt wird. [26] Behauptungen, dass bei ihrer Verwendung gesundheitsförderliche Ionen freigesetzt werden, sind unbegründet. [14] [27] Die Verwendung von Himalaya-Salz zur Beschichtung der Wände von Spas sowie seine Verwendung für Spa-Behandlungen mit Salzinhalation basieren auf ähnlichen wissenschaftlich unbegründeten Behauptungen. [14] Salzlampen können für Haustiere gefährlich sein, da sie Salztoxizität verursachen können, wenn sie sie lecken. [28]

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Himalaya-Salz ist ein Markenname für rosa Steinsalz, das als Speisesalz in Reformhäusern, Naturkostläden, Esoterikläden, Supermärkten und Discountern erhältlich ist.

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Es besteht zu 97 bis 98 Prozent aus Natriumchlorid und einer geringen Menge anderer Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Spurenelementen wie Eisen und Zink, ähnlich wie andere rohe (unraffinierte) Steinsalze. Die Eisenionen einer geringen Menge an Eisenoxidverunreinigungen sind für seinen rötlichen Farbton verantwortlich.

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