Saftkur Kaufen. Die Biotta AG ist ein Unternehmen, das biologische Gemüse- und Fruchtsäfte sowie Smoothies herstellt. Der Hauptsitz befindet sich in Tägerwilen (Thurgau, Schweiz). “Biotta” ist aus der 1931 gegründeten “Gemüsebau AG Tägerwilen” hervorgegangen, die seit 1951 biologischen Landbau betreibt. Bio-Karottensaft wurde zunächst abgefüllt und 1957 in einer Drogerie in Zürich verkauft. Hugo Brandenberger, ein Bio-Pionier, kaufte den Saft 1961 gegründet und in “Biotta” umbenannt. Bis dahin hatte er nur geplant, das ganze Jahr über saisonales Gemüse als Saft zu servieren. Sein Lebenswerk verkaufte er 2005 aus Altersgründen an den Ostschweizer Safthersteller Thurella. Clemens Rüttimann ist seit 2011 Geschäftsführer des Unternehmens.

Saftkur Kaufen
Saftkur Kaufen

Biotta hat rund 30 Bio-Säfte und Smoothies zur Auswahl. Die Säfte werden in 40 Ländern ausserhalb der Schweiz vertrieben [3] mit einem Marktanteil von rund 70 % in der Schweiz. [4] IG Bio ist ein Mitglied der Biotta AG. Zu Silvester hat uns ein Freund aus der Schweiz ein Geschenk inklusive Raclettekäse geschenkt. Der köstlichste Käse! Mit Chili, Knoblauch, Trüffeln, grünem Pfeffer und rauchigem Speck. Und ich wusste genau, was ich nach dem Rausch tun musste: schnell.

Ich habe am 1. Januar mit einem Selleriesaft-Programm begonnen und wollte die nächsten fünf Tage nichts außer frisch gepressten Selleriesaft konsumieren. Am letzten Tag dieses seltsamen, kratzigen und manchmal unangenehmen Jahres 2021 schob ich das Käsepaket zwischen die Gurken- und Silberzwiebelgläser in den Kühlschrank und fuhr los, um frischen Sellerie zu kaufen. Ich kaufte so viel Hamster wie möglich und kehrte mit schweren Armen und mehreren Tüten Sellerie zurück.

Saftkur Kaufen
Saftkur Kaufen

ANZEIGE

Feiern Sie heute Abend noch einmal, sonnen Sie sich in Glückseligkeit – und dann fasten Sie. Ich erwartete es sehnsüchtig; Allein der Gedanke an die bevorstehende Saftroutine gab mir das Gefühl, mental gereinigt, fit und innerlich gereinigt zu sein. An Silvester die Käseflut genießen. Ich stopfte die Pfannen in die Schnur, hatte keine Zeit für Essiggurken oder eingelegte Zwiebeln und hatte kaum Zeit, die Kartoffeln zu zerstampfen, weil jede Minute eine Pfanne fertig war und schmelzender Käse sich in satten, runden Bläschen auflöste, die sanft gebräunt waren. Und das Beste war, dass es keinen inneren Zeigefinger gab, der das Fressen begleitet! Der leuchtend grüne, ätherisch reine Saftfluss wird am nächsten Morgen beginnen, das wusste ich.

Saftkur Kaufen
Saftkur Kaufen

So war es vorgestern: Den ersten Morgen raste ich wie ein Champion durch, aber gegen Mittag hatte ich es satt, meinen Entsafter zu putzen. Und am Abend ging ich zu Bett und schrie, wie hungrig ich war und wie wütend ich war. Am zweiten Januarmorgen machte mich der Anblick der Saftmaschine reizbar und gegen Mittag war ich richtig melancholisch. Und am frühen Abend verließ ich die Segel: Ich hatte um 18 Uhr gefastet. am 2. Januar 22.

Saftkur Kaufen

Saftkur Kaufen
Saftkur Kaufen

Und ich habe eine Sellerie-Torte gebacken, eine italienische Torta di Sedano, ohne den Gedanken an ein Heilmittel oder den Sellerie aufzugeben, der noch in großen Mengen grün und frisch in meinem Kühlschrank liegt: Er ähnelt im Aussehen einer Quiche, ist aber ganz anders Mahlzeit aus der fettigen, rustikalen Quiche. Statt fett und deftig ist der Selleriekuchen schlank und zart, frisch und leicht. Viel blanchierter Sellerie in Parmesan und Ei auf einem hauchdünnen Teig, dessen Aufgabe es ist, den schillernden grünen Glanz des blanchierten Selleries zusammenzuhalten, der beim Backen goldbraun wird und mit dem Karmesinrot der Zwiebelwürfel gesprenkelt wird. Dies ist im Wesentlichen eine Saftdiät in einer anderen körperlichen Verfassung, bei der etwa ein Kilo Sellerie verwendet wird. Ich darf essen, was ich nicht trinke!

Saftkur Kaufen
Saftkur Kaufen

Ich habe der Füllung auch noch leicht geröstete und zerstoßene Selleriesamen hinzugefügt, die ich noch im Gewürzschrank hatte – süß, etwas bitter, allmählich scharf und sehr scharf – für eine Extraportion Selleriepunsch. Und mit großem Genuss aß ich den herrlich leichten, fast fruchtigen Selleriekuchen, bewusst auf das neue Jahr und offensichtlich verfeinert, der übrigens auch kalt gegessen werden kann. Ich habe heute Morgen meine Saftzentrifuge wieder in den Boden des Küchenschranks gestellt. Und ich war ganz beruhigt, als ich morgens ein Stück dieser köstlich saftigen und selleriefrischen Torta aß. Frohes neues Jahr und willkommen im Jahr 2022! Ohne Körper ist Askese feindselig. Aber mit Genuss und Geschmack. In diesem Sinne ein frohes, gesundes und köstliches neues Jahr!

Related Posts